
Kuva on vain havainnollistava. Tuotteen ulkonäkö, etiketti, pakkaus, valmistusvuosi ja muut yksityiskohdat voivat poiketa kuvassa esitetyistä.
Pieni, vain 11 hehtaarin kokoinen tila perustettiin vuonna 1956 lähellä Trierin kaupunkia Serrigin kylään Saar-joen rannalla, kun Itä-Saksan Brandenburgin alueelta sotaa paennut Ebert-perhe osti toisen maailmansodan aikana jäljelle jääneet marjaviljelmät sekä pienen kartanon. Nykyään Christian Ebert hoitaa Schloss Saarstein -tilaa ja kasvattaa viinirypäleitä Saar-joen jyrkillä liusketerassilla periaatteen mukaisesti: "Jokaisen viiniköynnöksen täytyy nähdä joki." Vaaleankeltainen ulkonäöltään matalan intensiteetin vihertävä pohjasävy. Tuoksu on mineraalisesti sitrusmainen, piimäinen ja kukkainen hedelmäinen. Tunne persikat, kypsät keltaiset luumut, limetti ja sitruuna, valkoiset kukat, lehmus- ja omenankukat mineraalituoreilla sitrushedelmillä. Maku on kevyt, puolimakea, eloisa sitrushedelmäinen ja mehukas hedelmäinen. Tunne ylikypsät vaaleat kivihedelmät, valkoherukat, aprikoosit, kypsät sitrushedelmät ja kirkas, piikikäs mineraalisuus. Jälkimaku on pitkä ja sitrusmaisen hedelmäinen. Rypäleet poimitaan käsin optimaalisena kypsyysasteena Saar-joen liusketerassilta, viini käy ruostumattomassa terästynnyreissä eikä kehity tammitynnyreissä.