Ruokalista
Viini ja kuohuviini
Väkevät
Olut ja siideri
Liköörit ja muut
Virvoitusjuomat
Lahjat
Kuva on vain havainnollistava. Tuotteen ulkonäkö, etiketti, pakkaus, valmistusvuosi ja muut yksityiskohdat voivat poiketa kuvassa esitetyistä.
MAISTUSHISTORIA VANHIMMILLA PORTVIINIMERKIN KANSSA Ajan kuluminen tuo kokemusta, viisautta ja ajattelua. Kopke Vintage Ports ovat ennen kaikkea todiste ainutlaatuisesta persoonasta. Nämä pullossa kypsytetyt viinit kertovat tarinan poikkeuksellisesta vuodesta, joka erottuu joukosta brändin pitkässä olemassaolossa. VINIFIKAATIO Parhaalla hetkellä käsin korjatut rypäleemme kuoritaan, murskataan ja viiniytetään prosessin mukaisesti, joka perustuu huolelliseen maserointiin, jossa erotetaan värit, tanniinit ja aromit, joita täydentää jatkuva pumppaus käymisen aikana. Tämä prosessi tapahtuu sammioissa kontrolloidussa lämpötilassa 28-30 ºC, kunnes haluttu Baumé-aste saavutetaan. Tässä vaiheessa lisätään rypälebrändiä (väkevöinti). Tämä on poikkeuksellinen viini yhdestä sadosta, pullotettu toisen ja kolmannen vuoden välillä sadonkorjuun jälkeen. Se on väriltään syvän punainen, monimutkainen, täyteläinen ja sillä on huomattava ikääntymispotentiaali. MAISTUSHUOMAUTUKSET Syvä musta väri. Voimakas ja monimutkainen tuoksu, täynnä erittäin kypsiä mustia hedelmiä – luumuja, karhunvatukoita ja kirsikoita. Tuoksussa kaakaota, mustapippuria ja pehmeä vivahde violettia. Tasainen ja voimakas, siinä on erilaisia makukerroksia, kiinteät tanniinit ja erinomainen tasapaino makeuden ja happamuuden välillä. Pitkä, syvä ja raikas lopputulos. Viini tulee säilyttää tuoreessa, kuivassa ja pimeässä paikassa ilman lämpötilavaihteluita ja pullon on oltava vaakasuorassa asennossa. Tätä viiniä voidaan säilyttää pullossa määräämättömän ajan ilman, että sen ominaisuuksia ja luonnetta heikennetään. Avattuaan se tulee dekantoida ja käyttää 2-3 päivän kuluessa. Tässä ehdotetut ajanjaksot ovat vain ohjeellisia, eivätkä ne tarkoita viinin huononemista, vaan vain hidasta kehitystä, joka voi johtaa sen alkuperäisten aistinvaraisten ominaisuuksien menettämiseen. Tarjoile 12-14 ºC lämpötilassa.
